生活の道具

鍋

我家が使っている鍋の紹介です。新しく生活を始める人は参考にしてください。
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鍋はそう簡単に壊れることがないので、慎重に選ぶ必要があると思います。
キッチンの限られたスペースに収納しなければいけないので、どれだけの空間を鍋の置き場にできるのかも把握しておくと良いと思います。
また、家族構成によって、必要な大きさも変わってきますよね。
我家は今のところ２人暮らしです。

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【ル・クルーゼ　ココット・ロンド　16cm　ブルー】
少し小さめの１６センチです。結婚祝いに頂きました。
お米なら１合から１、５合が炊けます。
煮込み料理がおいしくできます。
２人だとこのサイズがちょうど良い。
重たい鍋なので、大きさが大きくなるに連れて、あたりまえですが、重くなります。

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【ル・クルーゼ　ビュッフェキャセロール　２6cm】
こちらは、パエリヤとか作るのにいいらし
が、そんなもの我が家ではつくれないので、大量にタマネギを茶色く炒める時とか、
ひじきや混ぜご飯の具を炒めるのに使っています。
面積が広いから、火が通りやすくって経済的です。あと、冬のお鍋もコレで!

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【岩城ビジョン　両手鍋２．4リットル】　
あまり知られていませんが、こちらも、ルクルーゼと同じくらいの力を持っていると思います。
鍋の保温力というのでしょうか。
沸騰してから、火を止めても、しばらく、ぐつぐついっています。
ガラスなので、中が見えるから、料理しやすいです。
カレーとかシチューとかの煮込み料理はこちらで。

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【柳宗理　ステンレスミルクパン　ふた付き16cm　ミラー】
ちょっと野菜をゆでたい時、ゆで卵を作りたい時に便利。軽いので、お手軽です。
ふたで湯切りができるのも魅力的。
最近は汁ものをこれでつくっています。
鍋が大きいとついつい作り過ぎでしまうので。

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【フライパン】
これもないと困ります。
夫が学生の時から使っている物
かなり年期が入っています。
毎朝のベーコンエッグをつくるために、ほぼ毎朝活躍してくれます。

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【中華片手鍋】
中華料理をおいしく！という考えから、必要と見なされたアイテム。
使い方を覚えれば、野菜炒めなんかも、絶対おいしく作れます。
重いのが、わたしにはちょっと、抵抗がありますが、
そうゆう時は夫にやってもらいます。

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【柳宗理　ステンレスパスタパン】
パスタ好きなので、欠かせません。
枝豆とか、たくさんの野菜をゆでる時にも使います。
実はコレだけは持っていません。
我家のは、近くの百貨店が閉店するときに、５割引くらいで、あたりさわりのないデザインのものを購入しました。
でも、ちょっと後悔。これにすればよっかた～と。

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昔のタイプの圧力鍋もありますが、ほとんど使っていません。
経済的で良いらしいのですが、勉強が足りてないもので。そのうち、挑戦したいと思っています。
なんせ途中で中を見る事ができないので、きちんとタイマーを使わないと。

あと、炊飯器も古いものがあります。
今は、炊飯器はお米を炊くための道具ではないらしい。
がこちらも、まだ未知の世界です。気が向いたらそのうち。
以上、我家のお鍋さんたちでした。


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